 当前位置：首页 > 新闻 |
| 2008年酱腌菜产品质量合格率99.8% | ||||||||||
国家质检总局 产品质量监督司 为加强产品质量监督，保障灾区用品安全，近期，国家质检总局组织对救灾安置重建相关产品质量进行了国家监督专项抽查。 酱腌菜：共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、陕西、福建、广东、四川、重庆等14个省、直辖市68家企业生产的80种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99.8%。 此次抽查依据强制性国家标准GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定的要求，对酱腌菜产品的感官、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、着色剂、苏丹红、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌以及标签等16个项目进行了检验。 抽查结果表明：一是市场占有率较高的大中型生产企业产品质量较好，所检项目全部达到国家标准规定的要求。二是此次抽查酱腌菜产品的总砷、铅、苏丹红、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等指标单项符合率均达到100%。 抽查中发现的主要质量问题是个别产品甜味剂和防腐剂超标。糖精钠、甜蜜素作为甜味剂，苯甲酸、山梨酸作为防腐剂，在酱腌菜产品中允许限量使用。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，酱腌菜产品中糖精钠使用量不得超过0.15g/kg，甜蜜素使用量不得超过0.65g/kg，防腐剂苯甲酸和山梨酸的最大使用量均为0.5g/kg。抽查中有少数产品甜味剂和防腐剂超标。 针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对方便面、酱卤肉制品、酱腌菜产品质量进行跟踪抽查，促使行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。 酱腌菜产品质量国家监督专项抽查部分质量较好的产品及其企业名单 序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 1 重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司 鲜香榨菜 鱼泉 20g/袋 2007-12-10 2 成都新繁食品有限公司 红油莴笋丁 新繁 200g/袋 2007-11-03 3 济宁玉堂酱园有限责任公司 什锦菜 玉堂 360g/瓶 2008-01-01 酱莴苣 4 四川省吉香居食品有限公司 调味盐渍菜(酱腌菜类) 吉香居 180g/袋 2007-10-30 5 四川广乐食品有限公司 红油榨菜 广乐 227g/袋 2008-01-05 6 北京六必居食品有限公司天源酱园食品厂 甜酸乳瓜 天源 300g/瓶 2008-01-18 麻仁金丝 120g/袋 2008-01-21 注：排名不分先后。 酱腌菜产品质量国家监督专项抽查部分质量较差的产品及其企业名单 序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目 1 商丘市和盛调味品有限公司（河南） 王玉嶺酱菜酱妞瓜 王玉嶺 230g/瓶 2008-01-08 苯甲酸、甜蜜素、标签 2 西安市双和园酱菜有限公司 玫瑰大头菜 454g/袋 2008-01-10 苯甲酸、标签 3 临沂市河东区郑旺郑达酱菜厂（山东） 郑达爽脆萝卜 郑达 200g/袋 2008-01-11 苯甲酸、标签 4 西安美和食品有限责任公司 燕来香野香椿芽 108g/袋 2007-11-28 山梨酸 5 福建省南靖县德辉食品厂 梅菜笋丝 闽香 80g/袋 2007-12-12 甜蜜素、标签 注：排名不分先后。 酱腌菜小常识 1、看产品的包装和外观。正规企业生产的袋装产品，封口处一般不会起皱，很整齐。不要购买玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发粘，甚至有白色菌膜点的产品。 2、闻产品的气味。以榨菜为例，质量好的榨菜颜色呈黄褐色，表面起皱，用手捏上去，感觉菜体柔软、有弹性；而劣质榨菜颜色发白，表面很光滑，用手捏不动，有酸败或霉味等异味。其次，把榨菜倒入清水中浸泡，搅拌后，静止两分钟观察。质量好的榨菜，其容器底部清亮，没有泥沙沉淀。劣质榨菜底部有很多泥沙沉淀。 3、尝产品的滋味。优质的酱腌菜滋味鲜美、质地脆嫩有特有的鲜香味，劣质产品可尝出苦涩味。 4、建议消费者最好到正规的超市和商店选购知名品牌的包装酱腌菜产品。而且打开包装后应尽快食用。
|
||||||||||
|
